对于自助榨汁机，很多人并不陌生。机场、高铁站、商场等，总会邂逅它们的身影。实际上，这一自助售卖形式已经出现四五年时间，可这四五年时间里，网红茶饮店雨后春笋般出现，自助榨汁机在众多网红茶饮店的围攻中，能坚挺下来么?

15元一杯的鲜榨橙汁VS网红茶饮店

近日，郑州市民严女士在锦艺城逛街时发现商场三楼里有一台恒纯自助榨汁机，机身标识为'鲜榨橙汁，纯橙汁，无添加”字样。严女士觉得奇怪的是，仅在商场三楼，围绕着自助榨汁机就有三四家网红茶饮店，会有人用这种机子购买恒纯鲜榨纯橙汁吗?

严女士试了一下，她按照机子上的屏幕指示，选择一杯橙汁，在微信、支付宝、会员等四种支付方式中选择微信支付了15元钱，随后机子上端的橙子自动掉落，自助榨汁机开始自动榨汁，严女士大约等了不足一分钟，一杯橙汁就好了。

锦艺城电影院恒纯自助橙汁机

严女士尝了一下，和周边茶饮店的橙汁不同的是，这杯橙汁是纯橙汁，和自己在家中现榨的一样，不像茶饮店的饮品添加了水等。

即使如此，严女士还是对该自助榨汁机能否竞争过其它网红茶饮店心存疑惑，毕竟以该机子附近的几家网红茶饮店橙汁的价格也售价区别不大，比如该机子对面COCO售卖的鲜橙水茶15元一杯，荼啡茶的鲜柳橙茉香绿茶也是15元一杯。

“除了价格区别不大外，网红茶饮店还会定期推出会员活动，茶饮品类的可选择性也丰富，”严女士说，自助售卖形式再火，可还是让人怀疑其经营效果。

锦艺城儿童游乐区自助橙汁机

该形式在四年前已经出现

据悉，早在四年前，恒纯鲜榨橙汁机已经面世，在郑州方特就有。毕竟对于消费来说，鲜榨橙汁是以鲜橙子为原料经过压榨而成，没有添加，维生素丰富。而且自助榨汁机在技术上已经更新，尤其是恒温技术，解决了橙子的存放保鲜问题。

而对于投资者而言，不需要像开一家果汁店一样既要招人又要挑选诸多原材料，自助榨汁机只需要给机子找一个合适的地方，找人定时维护就可以了，可谓十分省心。因此该自助形式的存在也有其合理的理由。

据恒纯自助榨汁机公司招商人员介绍，一台机子的价格为5万元左右，其在全国经营的情况来看，单个机子平均每天可售卖60-70杯果汁，加上场地租金和人员维护、原料费用等，每台机子每年可盈利20万元左右。

当然，并不是所有的自助榨汁机都会盈利。河南商报记者了解到，早在2014年，恒纯自助榨汁机进入郑州，并很快在大上海、万达等商场风靡，但3年过去，市场上存活下来的品牌却屈指可数。

商场恒纯自助橙汁机

受网红体验式营销围攻压力重重

当时盛行的自助榨汁机被认为是体验式营销的先驱者之一，当然其弊端也非常明显，就是产品单一，当时适用于个性化消费需求的形式已经被诸多网红体验店围攻。

一位网红茶饮店经营者告诉记者，自助售卖形式看似省人省力省心，可现在商场中的茶饮店争相涌入，有的商场甚至整层扎堆，自助售卖机的消费人群显然只是少数，加上茶饮店提供外卖服务，在这种情况下，自助榨汁机可能更多适用于尝鲜族和儿童群体。

当然，他依然对自助售卖形式表示羡慕，因为他所即经营的茶饮店面临着诸多难题，比如竞品茶饮店之间价格、知名度、创意、品类等的竞争，还有商场人气是否旺盛对店面经营情况影响很大。

实际上，在地铁站、高铁站、机场、医院、商圈、写字楼等，自助贩卖形式早已不是什么新鲜事，比如自助盒饭机、自助咖啡机、自助椰子机等，自助售卖机越来越

锦艺城电影院恒纯自助橙汁机

偏向于垂直细分领域。毕竟随着生活节奏加快，随走随买的形式在白领和学生群体中尤为适用。

可从市场竞争的态势来看，自助售卖形式虽然细分日渐明显，可一台机器的价格仍然不菲，以自助榨汁机为例，一台机子5万元，加上场地费用和原材料费用，同时机器需要人工维护，这些费用已经占了相当大比例，如果在网红茶饮店的围攻中自助榨汁机再缺乏维护客户的营销策略，其经营压力更为明显。也就是说，自助贩卖形式需要在寻找快速复制、稳定客户群、计算人工维护成本等方面再做努力。

来源：河南商报 编辑：赵红玲